250 gr Beras, cuci bersih
350 ml Santan kental
Bumbu :
2 lbr Daun salam
2 btg Serai, dimemarkan
1/2 sdt Garam
Bahan Pelengkap :
- Ayam goreng
- Tempe goreng
- Tempe Orek
- Perkedel kentang
- Irisan telur dadar
- Semur tahu dan kentang
- Semur jengkol
- Bawang goreng
- Sambal kemiri
- Sambal kacang nasi uduk
- Lalapan ( mentimun, tomat dan kol )
- Kerupuk
- Emping goreng
Cara Membuat Nasi Uduk Kebon Kacang :
- Campur beras, santan dan bumbu, kemudian aduk rata.
- Masak atau aron nasi dengan menggunakan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga santan terserap habis dan nasi menjadi setengah matang, lalu angkat.
- Pindahkan nasi ke dalam dandang kukusan. Kemudian kukus nasi sampai matang, Angkat.
- Sajikan nasi uduk dengan taburan bawang merah goreng dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera sobat onliners.
