Resep Rawon Daging Khas Semarang

• Bahan
• Bumbu
• Pelengkap
• Pembuatan

• 500 gr daging sapi tetelan
• 1/2 ruas lengkuas,memarkan
• 1 batang sereh,memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• minyak makan secukupnya

• 5 buah kluwek,ambil isinya
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas cabe merah
• 1 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• garam secukupnya
• asam jawa dan terasi sedikit

• nasi putih
• empal daging
• telur asin
• kerupuk udang
• kecambah dan sambal

1. Daging sapi dibersihkan,potong dadu.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,lengkuas,sereh dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukan daging,tambahkan air 1 1/2 liter.Masak terus sampai daging empuk dan bumbu meresap,bila kuah kuah berkurang tambahkan lg air sehingga tetap 1 1/2 liter.
4. Sajikan panas biar terasa nikmat rawonnya.

Resep Rawon Daging Khas Semarang 2013-08-21T23:55:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Syarief Hidayat