Resep Gudeg Daun Singkong Khas Jogja

• Bahan
• Bumbu
• Cara Pembuatan

• Daun singkong 3 ikat
• Kelapa 1/2 butir
• Mentimun
• Telur
• Daging ayam, dadanya 1 potong

• Bawang merah 2 buah
• Kemiri 3 biji
• Bawang putih 1 siung
• Ketumbar 1/2 sendok the
• Lada 1/2 sendok the
• Daun salam 2 lembar
• Sereh 1 batang
• Gula merah 1 sendok makan
• Laos 1 potong
• Garam 1 sendok makan
• Nasi

1. Daun singkong direbus hingga masak.
2. Kelapa diparut, dibuat santan kental 2 gelas.
3. Daun singkong ditiriskan dan diperas.
4. Semua bumbu ditumbuk, kecuali salam, laos dan sereh.
5. Santan dipanaskan hingga mendidih.
6. Bumbu-bumbu dan daun singkong dimasukkan.
7. Dimasak terus sampai empuk.
8. Daging ayam digoreng.

Resep Gudeg Daun Singkong Khas Jogja 2013-08-19T19:50:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Syarief Hidayat