Resep Pepes Nasi Bakar Ala 3D

Judul : Pepes Nasi Bakar Porsi : 6 Bungkus Bahan * 3 gelas nasi * 2 buah hati ayam, iris * 2 ampla ayam, iris * 50 g udang yang sudah dikupas * 100 g jamur merang/jamur kerang/shiitake segar, iris * 5 buah cabai rawit, iris, kalau suka * Garam * 1/2 sdt gula pasir * 3 sdm minyak goreng * 6 lembar daun salam * 2 tangkai serai, masing-masing potong 3 * Daun pisang * Lidi untuk menyemat Bumbu yg Dihaluskan * 5 butir bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 cm kunyit, bakar, kupas kulitnya * Seruas kelingking kencur, kupas * 4 butir kemiri * 2 buah cabai merah, buang biji * 1/2 cm lengkuas * 1 sdt terasi (kalau suka) Cara Membuat 1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. 2. Masukkan hati, ampela, dan udang. Aduk-aduk sampai harum. 3. Masukkan jamur dan cabai rawit. Aduk sampai jamur masak. 4. Masukkan nasi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. 5. Bungkus dengan daun menjadi 6 bungkus yang disemat. Setiap bungkus diberi selembar salam dan sepotong serai. 6. Panggang sampai daunnya harum. Saat akan disajikan, panggang kembali sampai panas.

Resep Pepes Nasi Bakar Ala 3D 2014-04-29T08:39:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Syarief Hidayat